奥大和ライフジャーナルOkuyamato Life Journal

山深く、深い歴史が積み重なった奥大和地域。近年、この奥大和地域に、首都圏等から関わってくださる方、奥大和に移住して活躍される方の輪がどんどん広がってきています。

今回は、奥大和地域の２村（曽爾村、十津川村）の食を通じて、奥大和地域を知っていただく交流イベントを下記のとおり実施します。

＜詳細＞

【日程】２０２３年２月１８日（土）
【場所】RYOZAN PARK （CHEF’S KITCHEN）
（東京都豊島区巣鴨1-9-1 グランド東邦ビル1F）

【タイムスケジュール・内容】

① １１：００～１３：００　
曽爾村「Nara Okuyamato and Thai Food　奈良・奥大和　X　タイ・フード」
・講師：オウプカム　アノタイ　氏　（シェフ・オング）
・内容：奥大和の味わいを皆さまへ

シェフ・オングは曽爾村に移住し、これまでの食の経験と奥大和地域の食材を活かし、斬新で心踊るフュージョン・料理を皆さまにお届けします。今回のレッスンは奥大和・曽爾村の大和当帰や大和寒熟ほうれん草、カヤの実を使ったタイ料理「パッポンカリー」を一緒に作ります。

パッポンカリーは有名なタイ料理の一つで、卵、ココナッツミルク、カレー粉をシーフードとともに炒める料理です。奥大和地域の食材を用い、これまでにない新しい味を発見しましょう。

・定員：６名
・参加費：５，０００円（材料費込み、ランチカレー付き）

② １４：００～１６：００　

十津川村「ほっこり十津川～パフェ作り～」
講師：角田　華子　氏
内容：奈良県の秘境の秘境、十津川村が東京巣鴨へ、美味しいものと一緒にやってきました。味わい深い十津川村をご紹介します。また十津川村の食材を使ったパフェ作りを体験していただけます。

定員：２０名
参加費：２，５００円（材料費込み、十津川パフェ・お土産付き）

＜募集について＞

どなたでも応募いただけます。（先着順）

・募集期間：２０２３年２月１2日（日）まで
・募集はこちらから

曽爾村「Nara Okuyamato and Thai Food」
https://forms.gle/DF9bMTWZbJ4esM1L8

十津川村「ほっこり十津川～パフェ作り～」
https://forms.gle/M8VFJhV9MS8kLjZt5

※複数人でご参加される場合も、参加者ごとにお申し込みをお願いいたします。
※複数のワークショップに参加ご希望の方は、ワークショップごとにお申し込みをお願いいたします。
※新型コロナウイルス感染症の感染拡大状況等によりスケジュール、内容は変更の可能性がございます。
※写真はイメージです。当日の食材は変更になる可能性がございます。